Nelle vicinanze di Marina di Castagneto Donoratico e di Marina di Bibbona si trova La Mimosa è una struttura semplice che offre ospitalità in un ambiente familiare, quattro camere confortevoli con bagno, biancheria e tv color, un monolocale da due-tre posti letto con angolo cottura, un locale per prepararvi la prima colazione e, all'esterno, il giardino attrezzato per consumarla oppure trascorrere momenti di relax.

La Mimosa si trova nella campagna di Bolgheri, al confine del Rifugio Faunistico, in una posizione facilmente raggiungibile e tranquilla da dove si può, in pochi minuti di auto (oppure in bici) raggiungere la spiaggia(a circa 6 km) oppure i caratteristici paesini collinari che ci circondano per fare una passeggiata, consumare un ottima cena, degustare i prodotti tipici locali e bere dell'ottimo vino.